为认真贯彻落实省委十三届四次全会“一优两高”战略部署，进一步加强食品安全监管工作，促进食品生产企业食品安全主体责任和监管责任落地生根，8月2日，省食药监局联合西宁市食药监局，深入西宁市好朋友乳业公司和娃哈哈青海分公司2家食品生产企业，开展了食品安全科普教育“开放日”活动，邀请社区群众、老干部、老师、学生等20名消费者现场观摩企业食品安全主体责任和食药监管责任落实情况。
  在落实企业主体责任方面，重点围绕企业和小作坊落实食品安全主体责任“九有一公开三承诺”制度,调阅查看企业建立落实产品高质量采购进货查验、生产过程控制、出厂检验、食品安全自查、从业人员健康、不安全食品事故处置、食品安全事故处置等七个档案，进一步提高消费者对食品生产环节全过程、全链条监管工作的知晓率和满意度。
  在落实监管责任方面，省、市食药监局利用建立的企业内部监督机制和外部监督机制，畅通“12331”投诉举报电话，公示食品安全第一责任人、食品安全质量授权人及食品安全管理人员，通过省、市、区三级日常检查、飞行检查、“双随机”检查、监督抽检等食药网格化监管措施，形成了生产企业规范化、标准化、痕迹化的“链条式”监管追溯体系，全方位、多层次推进食药安全“两个责任”体系建设和完善。
  通过举办此次活动，使消费者全面了解以“来源清”为重点的食品生产加工质量安全管控过程，从每个面、具体到每个点，综合反映了近年来我省在食品生产安全监管工作中的经验做法，在提高普及公众食品安全意识和科学素质的同时，进一步调动了广大消费者积极参与食品安全治理的积极性，为推动高质量发展和创造高品质生活提供了良好的食品安全环境。